コンサルタント

「憎いけれど、一番好き」——熊本で年間約6.8億円もの農作物を荒らす野生鳥獣。その命を捨てずに活かすジビエ事業へ、コンサルタントが懸けた理由。データと泥臭い対話で、地域の食文化を守る実践ストーリー。